Los sistemas de análisis de componentes están diseñados para medir y calcular componentes lácteos como grasa Ay B, proteínas, lactosa, solidos totales, solidos no grasos, urea, nitrógeno-urea, ácidos grasos libres, punto crioscópico, agua añadida, pH y otros parámetros.
Esta tecnología utiliza la energía de absorción molecular presente en el espectro infrarrojo medio. Existen disponibles 2 modelos: Bentley FTS - un sistema de ultima generación que emplea la Transformada de Fourier con energías desde 950 cm-1 hasta los 4000 cm-1.
El sistema es capaz de analizar en tiempo real hasta 500 muestras/hora, haciendo este instrumento ideal para laboratorios interprofesionales.
El otro sistema es el DairySpec FT - siendo el instrumento mas reciente de Bentley y emplea la misma tecnología que el Bentley FTS pero adaptado a las necesidades versátiles de los laboratorios de tamaño medio.
